烤鸡肉真空滚揉机，板鸭快速腌制机产品参数：

滚筒容积  50L         300L         500L        800L        1000L       1200L         1400L      2000L

装料量    30kg        225kg        375kg        600kg      750kg       900kg         1040kg     1500kg

烤鸡肉真空滚揉机真空度    0.04-       0.04-0.08    0.04-0.08    0.04-0.08  0.04-0.08    0.04-0.08     0.04-0.08  0.04-0.08

          0.08mpa

滚筒转速  10r/min     7.5r/min      7r/min      6.5r/min   6r/min        4r/min       4r/min      4r/min

总功率    1.12kw        2.25kw      2.95kw      3.75kw      4.75kw        5.1kw        5.1kw       6.6kw

外形尺寸840*550*930 1420*920*14501780*1020*15502000*1230*18002140*1330*1900 2350*1330*19902800*1600*2300mm

总重量     100kg      440kg          500kg       600kg       630kg         800kg        980kg      1500kg

烤鸡肉真空滚揉机，板鸭快速腌制机的使用技巧以及滚揉效果的控制方法

滚揉机的使用方法技巧：

1.滚揉的转速:滚揉机是不停的在转动，翻动桶内的肉食，适合速度可以***滚揉产品的效率，通常情况下我们建议将转速在10-12转之间，但是，根据不同的产品的需要调动。

2.滚揉机的荷载量：滚揉机在转动的时候，如果同内的肉数量太多，转动则会受到很大的影响，搅拌不均匀等，如果桶内的肉量太少，会导致滚揉过度，造成肉的肉质损坏，并且，消耗成本增大。我们建议满桶荷载量的60%左右，滚揉机上下浮动5%之间，根据肉的密度而定。

3.板鸭快速腌制机滚揉间接：在滚揉生产过程中，连续的滚揉是没有必要的，而且费神右伤力。由于是真空租用，产品的间接时间不同，通常建议在滚揉20分钟，休息5-10分钟之间。

4.滚揉时间：总的滚揉时间对产品的均匀性和标准化是很重要的。一旦采纳了一个可以生产出标准化产品的程序，这个程序或滚揉循环就应保持不变。

5.板鸭快速腌制机温度控制：一些专家认为在较温暖的环境中可得到更好的腌肉色。但是从产品的货架期、安全性和出品率考虑，在2-4℃下滚揉，当产品在8℃或更高温度下滚揉时，产品的结合力、出品率和切片性会明显下降。

6.真空度：真空在滚揉机中发挥重要的作用，真空可确保盐水快速向肉块中渗透，有助于清除肉块中的气泡。由于真空使肉块膨胀从而达到一定嫩度。罐内真空通常抽到一个大气压的70%到80%。但真空度太高则起反作用，因为在高真空度下肉块中的水分被抽出来了。

7.滚揉方向：滚揉机应柔和地推挤，按摩、提升、卷曲和摔落肉块以达到效果。设备应有反转功能，在卸料前滚揉循环的***5分钟应反转，滚揉机以清理出滚筒翅片背部的肉块和蛋白质。使用滚揉机时可以通过对转速和方向的把握来控制对肉的滚揉效果，那么，怎样来把握滚揉机的转速和方向呢？

烤鸡肉真空滚揉机，板鸭快速腌制机售后服务承诺：

1、设备安装完毕后，对贵公司***的操作人员进行免费指导培训，使之能够掌握设备的操作方法和进行一般的维修保养。

2、在设备验收交付使用之日起，对产品提供一年的免费保修，（含自然损坏零件费，如属贵公司人员由于操作不当所造成的损坏，经协商后只收取适当材料费）。保修期满后，我公司对产品提供***性保修，只收取适当成本费，免收人工费。

3、为确保贵公司设备达到最理想的运转效果，也为了节约我公司的维修费用，在保修期内***定期派有专业技术人员对产品进行检修和保养。

4、当设备出现故障，我方接到贵公司通知后，及时作出调动安排赶到现场维修，***设备的正常运转。