多功能烟熏炉，烤肠烟熏炉，香肠设备台烤炉具有蒸煮、△—Delta蒸煮、超级蒸煮、干燥、烘烤、烟熏、喷淋、清洗等功能。多功能烟熏炉箱体结构以单车为单元。多功能烟熏炉模块化组合，拼装灵活；每个单体都采用进口耐高温聚胺脂整体发泡工艺，保温性能优良。
多功能烟熏炉，烤肠烟熏炉，香肠设备本设备由烟熏箱、自动程序控制器、烟雾发生器、烟熏车四部分组成。烤肠烟熏炉烟熏箱，烟熏机本设备具有烘烤、干燥、蒸煮、冷熏、热熏、冷却等烤肠烟熏炉功能，用户可根据产品加工工艺的不同要求，灵活选择适当的工艺程序，实现自动控制，达到熟化和灭菌之目的。
多功能烟熏炉，烤肠烟熏炉，香肠设备其目的是改进产品风味，促进发色、杀菌，改善质地，提高抗氧化性和耐藏性。为了达到高质量熏制的目的，人们开发了各种各样的烟熏炉。蒸熏炉一般分为烟熏室和发烟器两部分，熏炉烟熏室用于熏制产品，发烟器用于制造熏烟。
一香肠设备准备工作
1 开机前要全面检查，包括机器周围是否有障碍物，箱顶各蒸汽管道是否松动，电气线路和压缩空气管道是否异常，箱内是否清洁等。
2准备好烟熏液或足够的木粒，以***整个烟熏过程连续工作。
3开机试车，分别进行通气，通水及通蒸汽试验。检查各工序动作的准确性；一切正常后关机。
4按要求配备好木粒，开机测试木粒发烟器。检查搅拌电机传动是否平稳，搅拌轴转向是否准确，应为顺时针方向；空转正常后，加入约15kg，进行发烟测试，正常后关机。
5将清洗系统水箱内加满清水，启动清洗程序，清洗泵应正常工作。将烟熏炉箱体内部全部清洗干净，一切正常后关机。
二香肠设备生产加工
根据产品加工工艺的要求，在人机界面输入时间，温度等参数指标。待程序完成后，机器自动关机。关机后将产品取出，即可对机器清洗保养。
三香肠设备保养
1 认真检查各蒸汽气源，压缩空气气源和电源是否正常。
2检查木粒发烟器发烟是否正常，是否出现明火，木粒是否够用。
3检查整机是否有漏气或漏烟等缺陷。
4保护好电气控制系统，特别是电脑的保护；不能让水冲溅到控制箱和电脑上。
5工作后要及时清洗箱体内部，清理木粒发烟器中的烟灰。
6检查蒸汽管路的同时，应对蒸汽过滤器检查和维护。以免蒸汽中杂质堵塞过滤网，造成蒸汽不足或蒸汽不通；或者过滤器内产生的不锈钢网碎渣影响到产品。
